Новости Березнюк

Пчеловодство допускается законодательством при условии соблюдения ветеринарных, санитарных и требований безопасности, чтобы пчёлы не создавали угрозу окружающим и не становились источником конфликтов с соседями. Эксперт Березнюк уточнил, что владелец обязан учитывать ветеринарные правила содержания медоносных пчёл и внутренние документы товарищества.

«Это означает необходимость выдерживать минимальные расстояния от ульев до границ участка, дорог и социальных объектов. Также разворачивать лётки от соседних владений, обеспечивать ограждение либо плотную зелёную изгородь и следить за состоянием пчелиных семей»

Для пчёл введена обязательная маркировка и их учёт в государственной электронной системе. Речь идёт о ветеринарно‑санитарном паспорте пасеки, который особенно важен для владельца, планирующего выводить продукцию на рынок. Устав садоводческого товарищества не может отменить федеральные нормы, но его положения обязательны для членов.

Игнорирование запрета на содержание пасек в уставе может закончиться исключением из сообщества и судебными тяжбами. Ранее врач Владимир Болибок пояснил, какие компоненты мёда вызывают аллергию.

Розничные сети могут ожидать роста продаж мясных категорий в полтора раза с конца апреля по 15 мая.

Такой прогноз формируется исходя из опыта прошедших лет и текущего спроса на продукцию.

Свиная шея продолжает удерживать лидерство за счет оптимального баланса жира и мяса. Индейка и говядина также демонстрируют рост продаж в шашлычный сезон, хотя цены меняются нестабильно. Покупатели чаще выбирают нишевые отрубы вроде диафрагмы или чак-ролла, что свидетельствует об изменении потребительских привычек.

Свинина и курица сохраняют статус самого массового варианта для шашлыков. Баранина устойчиво занимает третье место по популярности при стабильном росте интереса к ней. Эксперт Березнюк назвал такую динамику хорошим знаком для рынка.

Березнюк перечислил способы фальсификации мёда и критерии определения подлинности. Дорогие сорта могут смешивать с дешёвыми видами, а для увеличения объёма добавляют глюкозно-фруктовый сироп, воду или крахмал. Эксперт отметил, что подобные манипуляции считаются грубым фальсификатом.

Подделку также делают через ароматизаторы и красители. Прошлого года продукт разогревают ради внешнего вида, после чего теряются полезные свойства. В натуральном мёде отсутствуют посторонние вкусовые оттенки. Тугая консистенция позволяет тянуться ниткой с ложки и образовывать горку при выливании. Если масса сразу растекается, значит она разбавлена.

Ранее врач Владимир Болибок разъяснил природу компонентов мёда, вызывающих аллергию.

Мировое производство фисташек вошло в сезон 2025/2026 годов под небольшим давлением сокращающегося предложения на фоне устойчивого роста спроса. Потребление сырья стимулирует кондитерская промышленность, фиксирующая всплески интереса к продуктам из этого вида орехов.

Россия испытывает трудности с ценами в 2026 году из-за зависимости от ключевых поставщиков, среди которых Иран обеспечивает более 90 процентов импорта. Эксперты отмечают, что заместить иранские поставки можно увеличением заказов у Турции и Китая. Турецкий продукт отличается высоким качеством, а китайские товары попадают на Дальний Восток по короткому логистическому плечу.

Аналитические данные указывают на достижение стоимости фисташек максимума за восемь лет вследствие конфликта между Соединенными Штатами и Ираном. Березнюк предостерегает от окончательных прогнозов без учета сроков разрешения ситуации и возможностей наращивания закупок. Рынок не потеряет товар, так как другие производители займут освободившиеся ниши.

Качественная пасха должна включать жирный однородный творог, сливочное масло, сметану или сливки, сахар и яйца. Допустимыми добавками считаются сухофрукты, изюм, цукаты, орехи и ванильный сахар. Срок годности натурального продукта в таком случае будет небольшим.

В готовом изделии не допускается использование растительных жиров, стабилизаторов и загустителей для имитации густоты вместо творога. Березнюк добавил, что состав не должен включать консерванты, ароматизаторы, красители и крахмал, который часто применяют для удешевления.