В начале весны в Подмосковье становятся доступными ранние виды грибов, такие как сморчки и строчки. Сморчки чаще всего встречаются в старых лесах, где один-два года назад случались пожары.
Со строчками нужно обращаться осторожно, так как они содержат токсичные соединения. Эти вещества способны нанести вред печени, почкам и мочевыделительной системе, поэтому употреблять их не рекомендуется.
Параллельно стал доступен майский гриб, который напоминает шампиньон, но не имеет юбочки на ножке. Он растет на открытых площадках, включая городские парки, пастбища и луга. Ближе к концу мая стоит обратить внимание на трутовик серно-жёлтый, растущий на поваленных деревьях и пнях. Ранее россиянам уже разъяснили правила выбора мяса для шашлыка.