«Сам шашлык должен быть хорошо прожаренным, но без обугливания. Людям с желчнокаменной болезнью или нарушением моторики желчевыводящих путей (дискинезией) стоит быть особенно осторожными — жирная пища может спровоцировать обострение», — предупредила президент Независимой Ассоциации Интегративных Специалистов.Оптимальная порция мяса составляет 200—300 граммов, при чувствительном ЖКТ допустимо 100 г. Также рекомендуется отказаться от алкогольных напитков и десертов. Врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова ранее рассказывала о принципах питания на майские праздники.
Врач назвала безопасные гарниры к шашлыку и размер порций
Семейный нутрициолог Антонина Цвинария рассказала о том, какие продукты помогают снизить нагрузку на пищеварение. В качестве гарнира лучше выбирать лёгкие некрахмалистые овощи, включая огурцы, помидоры и зелень.