Врач-эндокринолог Маргарита Белоусова из «СберЗдоровья» указала на риски при употреблении жирной и жареной пищи натощак. Она отметила, что такие блюда включают фастфуд, колбасу или выпечку с большим количеством жира.
Подобная еда способствует расслаблению нижнего пищеводного сфинктера, что приводит к замедлению опорожнения желудка. Это повышает риск заброса кислоты в пищевод и появления изжоги, особенно если есть быстро большими порциями. Острые блюда также провоцируют изжогу, так как они раздражают слизистую на пустой желудок.
Кроме того, продукты с высоким содержанием простых углеводов вызывают резкий подъём уровня сахара в крови. Здоровые люди часто ограничиваются кратковременным дискомфортом, но у пациентов с рефлюксом симптомы проявляются интенсивнее. Регулярное употребление таких продуктов на голодный желудок повышает риск развития преддиабета и диабета.
Подобная пища не дает длительного чувства насыщения, поэтому голод возвращается через один или два часа. Для сохранения здоровья эксперт советует питаться сбалансированно, чтобы поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Для здоровых людей эпизодическое употребление данных категорий продуктов раз или два раза в месяц не приводит к серьёзным последствиям.
