Мировое производство фисташек вошло в сезон 2025/2026 годов под небольшим давлением сокращающегося предложения на фоне устойчивого роста спроса. Потребление сырья стимулирует кондитерская промышленность, фиксирующая всплески интереса к продуктам из этого вида орехов.
Россия испытывает трудности с ценами в 2026 году из-за зависимости от ключевых поставщиков, среди которых Иран обеспечивает более 90 процентов импорта. Эксперты отмечают, что заместить иранские поставки можно увеличением заказов у Турции и Китая. Турецкий продукт отличается высоким качеством, а китайские товары попадают на Дальний Восток по короткому логистическому плечу.
Аналитические данные указывают на достижение стоимости фисташек максимума за восемь лет вследствие конфликта между Соединенными Штатами и Ираном. Березнюк предостерегает от окончательных прогнозов без учета сроков разрешения ситуации и возможностей наращивания закупок. Рынок не потеряет товар, так как другие производители займут освободившиеся ниши.